해남 꿀고구마 (베니하루카)
수확 직후에는 밤고구마처럼 포슬하고 담백하며, 큐어링 숙성을 거치면 호박고구마처럼 촉촉하고 달콤한 꿀이 흐르는 대한민국 최고 인기 품종입니다.
· 당도: ★★★★★ (매우 높음)
· 식감: 쫀득하고 촉촉한 크림 식감
· 출하 시기: 연중 상시 출하 (숙성 저장 완비)
SWEET POTATO VARIETIES
취향에 따라 골라 드시는 해남 고구마 품종 안내
해남그집농원은 연중 가장 맛이 뛰어난 꿀고구마(베니하루카)를 주력으로 생산하며,
계절과 수확 시기에 따라 포슬포슬한 햇밤고구마와 진한 호박고구마를 함께 출하합니다.
해남 황토 밤고구마 (진율미)
잘 익은 알밤처럼 포슬포슬하고 고소한 식감이 일품인 품종입니다. 동치미나 우유, 김치와 함께 쪄서 드시는 분들에게 꾸준히 사랑받는 전통 밤고구마입니다.
· 고소함: ★★★★★ (포슬한 밤맛)
· 식감: 단단하고 파근파근한 식감
· 출하 시기: 7월 말 ~ 10월 햇고구마 시즌 집중
해남 숙성 호박고구마
속살이 잘 익은 단호박처럼 진한 노란빛을 띠며 수분감이 풍부해 목 막힘 없이 부드럽게 넘어갑니다. 이유식이나 어르신 영양 간식, 라떼·베이커리용으로 인기입니다.
· 부드러움: ★★★★★ (촉촉한 수분감)
· 식감: 입에서 사르르 녹는 부드러움
· 출하 시기: 10월 중순 숙성 후 ~ 이듬해 봄
SIZE MEASUREMENT GUIDE
종이컵과 비교한 고구마 크기(사이즈) 완벽 가이드
주문 전 어떤 크기를 선택해야 할지 고민되신다면 아래 종이컵 실측 비교 사진과 표를 참고해 주세요.
| 크기 등급 | 개당 무게 기준 | 종이컵(7.3cm) 대비 크기감 | 5kg 기준 대략적인 개수 | 가장 잘 어울리는 조리법 |
|---|---|---|---|---|
| 한입 크기 (소) | 50g ~ 90g | 종이컵보다 작거나 비슷한 귀엽고 아담한 크기 | 약 60 ~ 85개 내외 | 아이들 한입 간식, 통째로 찌기, 캠핑 은박지 구이 |
| 중 / 특상 추천 | 100g ~ 230g | 종이컵 1배 ~ 1.3배 크기의 통통하고 예쁜 대표 정품 | 약 25 ~ 40개 내외 | 에어프라이어 군고구마, 찐고구마, 지인 선물용 |
| 긴특 (상) | 100g ~ 220g | 종이컵 1.5배 ~ 2배 길이로 날씬하고 길쭉한 모양 | 약 25 ~ 42개 내외 | 열이 속까지 빨리 전달되어 에어프라이어·오븐 구이에 최적 |
| 대 / 왕특 (특대) | 250g ~ 400g 이상 | 종이컵 2배 이상 큼직하고 묵직한 대과 | 약 13 ~ 20개 내외 | 고구마 맛탕, 고구마 튀김, 말랭이, 무스, 제과/업소용 |