공지사항 | 해남그집농원

안녕하세요, 해남그집농원 대표 윤승식입니다.
올가을 전남 해남군 옥천면 용산리 황토밭에서 정성껏 수확한 베니하루카(꿀고구마)가 전용 큐어링 저장고에서 1차 당화 숙성을 마치고 가장 달콤하고 맛있는 상태로 출고되고 있습니다.

· 현재 출하 품종: 해남 황토 숙성 꿀고구마 (3kg / 5kg / 10kg)
· 선별 가능 크기: 한입 / 중·특상(인기) / 긴특 / 대·왕특 전 규격 정상 발송 가능
· 직통 주문 전화/문자: 010-4088-9169

구웠을 때 노란 꿀이 촉촉하게 흘러나오는 최상급 정품만 엄선하여 보내드리겠습니다. 감사합니다!

해남그집농원은 평일 오후 2시 이전 입금 및 주문 확인 건에 대해 당일 농원 선별장에서 수작업 검수 후 출고하는 것을 원칙으로 하고 있습니다.

※ 단, 우천 시 수확 작업이나 겨울철 영하권 한파가 예보된 날에는 고구마가 배송 중 얼지 않도록(냉해 방지) 보온재를 보강하거나 기온이 오르는 날에 맞추어 순차 발송될 수 있습니다. 배송 지연이 예상될 경우 고객님 연락처로 미리 개별 안내 문자를 드립니다.

1. 도착 즉시 박스 개봉: 배송 중 박스 내부에 찬 수분(습기)을 날리기 위해 도착 즉시 박스를 열고 하루 정도 통풍이 잘되는 곳에서 말려주세요.
2. 냉장/베란다 보관 금지: 고구마는 추위에 매우 약합니다. 10°C 이하의 차가운 베란다나 냉장고에 넣으면 냉해를 입어 냄새가 나고 썩게 됩니다.
3. 실내 상온(12~15°C) 보관: 거실 구석이나 어둡고 통풍이 잘되는 실내에 신문지를 깔고 보관해 주시면 더욱 달콤하게 후숙됩니다.

해남그집농원은 대용량 저온 큐어링 저장 시설을 갖추고 있어 카페, 베이커리, 식자재 마트, 군고구마 전문점 등에 연중 균일한 품질의 고구마를 공급하고 있습니다. 20박스 이상 단체 주문이나 정기 도매 납품을 원하시는 사장님께서는 010-4088-9169 (윤승식 대표) 또는 [온라인 문의] 게시판으로 연락 주시면 산지 최저 도매 단가로 친절히 안내해 드리겠습니다.

고구마를 고온(200°C 이상)에서 너무 빨리 익히면 전분이 맥아당으로 변할 시간이 부족해 단맛이 덜할 수 있습니다. 170°C ~ 180°C의 중온에서 35분~45분간 천천히 구워주시면 고구마 속 베타아밀라아제 효소가 활성화되어 반을 갈랐을 때 노란 꿀이 흐르는 진짜 꿀고구마를 맛보실 수 있습니다!